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Julien Anglade, CLAC

Julien Anglade, artisan conserveur et fondateur de CLAC

La conserverie CLAC (Conserverie Locale Artisanale & Créative) crée et fabrique artisanalement des tartinables apéritifs à base de produits frais, locaux, et bio.

Aujourd'hui, la conserverie travaille avec une dizaine de producteurs de la région Auvergne Rhône Alpes afin de participer aux changements des modes de production et de consommation. Elle s'inscrit également dans une démarche vertueuse et transparente, c'est pourquoi l'ensemble des produits sont certifiés Bio par un organisme de contrôle.

Aujourd'hui, CLAC offre 2 gammes, ce qui représente 17 tartinables originaux:
- Les fromagés : mariage d'un légume et d'un fromage (Mousse de carotte au Bleu d'Auvergne, Crème de Betterave au chèvre frais, Crème de poireau à la Fourme d'Ambert, Mousse de Butternut à la Fourme de Rochefort, Crème de Potimarron au Salers, Crème chou-fleur curry cantal, Crème de Courgette chèvre miel, Crème d'Aubergine au Bleu d'Auvergne, Crème de Romanesco au Bleu d'Auvergne et le petit dernier: Crème d’Épinard au Salers)
- Les véganes : 100% Végétales (Caviar de lentilles vertes à l'indienne, Houmous de haricots blancs à la provençale, Caviar d'Aubergine, Crème pois carrés à la marocaine, Crème d’Épinard à la Japonaise, Houmous de Haricots Rouges à la Mexicaine, Mousse de Lentilles Corail à la Thaï)

CLAC propose également 6 Soup'à Verrines, telles que le Velouté Poireau Coriandre, le Velouté Carotte Orange, le Velouté Courge Coco Gingembre et celui au Chou-fleur et curry. Deux gaspachos sont également disponibles, un vert composé de concombre, courgette et menthe et un rouge avec de la tomate et du concombre.

Grâce au succès de ses produits, CLAC est maintenant présent dans plus de 60 points de vente en France (épiceries fines, cavistes, fromagers, magasins bio).

Tartinable CLACTartinables CLAC



Nos abonnés ont pu découvrir leurs tartinables dans la box apéro du mois de juin 2018.