Découvrez nos savoureux burgers apéritifs, une recette apéritive qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Cette délicieuse création marie la tendreté de la viande à des garnitures savoureuses, idéale pour apporter une touche de convivialité à vos soirées apéritives.
La recette de burger apéritif détaillée est disponible ici :
INGREDIENTS
Pour le pain :
- 325 g de farine
- 15 g de beurre (mou)
- 12 g de levure de boulanger fraîche
- 16 cl de lait (tiède)
- 1 œuf (petit)
- 1 jaune d’œuf (pour la décoration)
- 2 c.a.s de sésame
- 1 c.a.c de miel
- ½ c.a.c de sel
Pour la garniture :
- 200 g de viande hachée
- Tranches de fromage à hamburger
- 1 concombre
- 30 g de beurre
- Ketchup
- Sel et poivre
ETAPES
- Préparer la pâte (15 min + 1h de repos) :
Mélangez la farine, le sel, le miel, l’œuf, la levure délayée dans le lait, et le beurre. Pétrissez et laissez lever sous un torchon jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).
- Former les pains (10 min + 30 à 40 min de repos) :
Dégazez la pâte, divisez-la en boules de 25 g, façonnez-les et disposez-les sur une plaque. Dorez avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sésame. Laissez reposer sous un torchon pendant 30 à 40 minutes.
- Cuire les pains (10 min) :
Préchauffez le four à 200°C et enfournez les boules pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Préparer la garniture (10 min) :
Façonnez et faites cuire des mini-steaks de viande hachée dans une poêle chaude avec le beurre. Coupez le concombre en rondelles.
- Monter les burgers (5 min) :
Une fois les pains cuits et refroidis, coupez-les en deux. Tartinez la base de ketchup, ajoutez une rondelle de concombre, un mini-steak, et une tranche de fromage. Refermez et maintenez avec un pic.
- Déguster :
Servez tiède, réchauffez au besoin.
DANS NOS BOX APERO ?
Dans nos box apéro, on y trouve parfois du vin Balthazar, idéal pour accompagner les saveurs savoureux burgers apéritifs.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Ces burgers apéritifs maison seront un succès à l’apéritif ou lors d’un buffet entre amis. Servez-les tièdes, accompagnés de frites croustillantes ou de chips maison pour un côté encore plus gourmand. Pour sublimer leur saveur, un verre de vin rouge léger comme un Pinot Noir ou une bière blonde rafraîchissante fera merveille. C’est une excellente option pour impressionner vos invités avec des bouchées délicieuses et personnalisées !
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