Nous vous proposons nos savoureux feuilletés poire, chèvre et miel, qui révèlent notre expertise en matière d’apéritifs.
Cette recette de feuilletés poire, chèvre et miel raffinée associe la douceur fruitée de la poire au crémeux du chèvre et à une touche subtile de miel, parfaite pour apporter une note originale à vos soirées apéro. Ces bouchées délicieuses raviront tous les amateurs d’apéritifs et feront sensation lors de vos réceptions !
La recette feuilletés poire, chèvre et miel complète est disponible ici :
INGREDIENTS
- 1 pâte feuilletée
- 2 poires mûres
- 150 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Un peu de farine (pour étaler la pâte)
- Cure-dents
DANS NOS BOX APERO ?
Dans nos box apéro, nous retrouvons parfois le vin Orange du domaine Château de Cranne, un assemblement divin avec ces feuilletés poire, chèvre et miel !
ETAPES
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez les poires et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en petits rectangles (environ 8 cm x 4 cm).
- Placez une tranche de poire et un morceau de fromage de chèvre sur chaque rectangle de pâte. Ajoutez une touche de miel par-dessus.
- Repliez la pâte pour envelopper la garniture et fixez les bords avec un cure-dent.
- Badigeonnez chaque feuilleté avec du jaune d’œuf pour qu’ils dorent bien à la cuisson.
- Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Retirez du four et laissez légèrement refroidir avant de servir.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Les feuilletés poire, chèvre et miel sont délicieux servis chauds ou à température ambiante. Accompagnez-les d’un verre de vin blanc sec et fruité ou d’une bière blonde légère pour compléter leur douceur sucrée et leur crémeux salé. C’est une excellente option pour impressionner vos invités lors de vos apéritifs !
Bon appétit !
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