Découvrez nos délicieux pois chiches rôtis au piment et laissez-vous charmer par notre savoir-faire en matière d’apéritifs.

Cette recette succulente combine le croquant des pois chiches rôtis avec la chaleur épicée du piment, idéale pour accompagner vos soirées apéro. Ces bouchées vont régaler tous les amateurs d’apéritifs et garantir le succès de vos réceptions !

La recette détaillée est disponible ici :

INGREDIENTS

  • 1 boîte de pois chiches (400 g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de piment (ajustez selon votre tolérance au piquant)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu (optionnel)

    ETAPES

    1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

       

    2. Égouttez et rincez les pois chiches sous l’eau froide. Égouttez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant ou un torchon propre. Il est important que les pois chiches soient bien secs pour qu’ils deviennent croustillants.

       

    3. Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika fumé, la poudre de piment, le sel, le poivre noir et le cumin moulu (si vous l’utilisez). Mélangez bien pour que les pois chiches soient uniformément enrobés.

       

    4. Étalez les pois chiches assaisonnés en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

       

    5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant les pois chiches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

       

    6. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

    Le conseil « Dégustation » des apérologues 

    Les pois chiches rôtis au piment sont parfaits pour grignoter seuls ou pour ajouter du croquant et du piquant à vos salades. Servez-les avec une bière fraîche ou un verre de vin blanc sec pour un apéritif réussi !

    Bon apéro !

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