Découvrez nos délicieuses courgettes panées avec sauce fraîche et laissez-vous charmer par notre savoir-faire en matière d’apéritifs.
Cette recette succulente combine la légèreté et le croustillant des courgettes panées avec une sauce fraîche maison, idéale pour accompagner vos soirées apéro. Ces bouchées vont régaler tous les amateurs d’apéritifs et garantir le succès de vos réceptions !
La recette détaillée est disponible ici :
INGREDIENTS
- 2 courgettes moyennes
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Pour la sauce fraîche :
- 150 g de yaourt grec
- Jus d’un demi-citron
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- Sel et poivre
ETAPES
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Battez l’œuf dans un bol. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec du sel et du poivre.
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Trempez chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
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Disposez les rondelles de courgette panées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez légèrement d’huile d’olive.
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Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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Pendant ce temps, préparez la sauce fraîche en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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Servez les courgettes panées chaudes avec la sauce fraîche à côté.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Ces courgettes panées avec sauce fraîche s’accordent parfaitement avec un verre de vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur légèreté et leur croustillant en font un choix idéal pour un apéritif estival décontracté.
Bon appétit !
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