Découvrez notre recette de tartinade au fromage de chèvre et courgettes grillées et bénéficiez de notre expertise dans l’univers de l’apéritif pour élever vos moments conviviaux.
Cette préparation exquise marie la douceur onctueuse du fromage de chèvre à la saveur subtilement fumée des courgettes grillées. Parfaite pour accompagner vos apéritifs estivaux, cette tartinade ravira vos papilles, notamment celles des amateurs de fromage de chèvre.
La recette est juste ici :
INGREDIENTS
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 courgettes moyennes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (comme le basilic ou le persil), hachées finement (facultatif)
ETAPES
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) ou préparez un gril.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Disposez les rondelles de courgette sur une plaque de cuisson ou une grille, arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre. - Faites griller les courgettes au four pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Si vous utilisez un gril, faites-les griller pendant environ 3-5 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, assouplissez le fromage de chèvre en le mélangeant à la fourchette.
- Ajoutez l’ail haché et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Une fois les courgettes grillées refroidies, hachez-les grossièrement.
Incorporez les courgettes hachées dans le fromage de chèvre.
Ajoutez les herbes fraîches hachées, si vous en utilisez, et mélangez bien. - Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Pour permettre aux saveurs de se mélanger, réfrigérez la tartinade pendant environ 30 minutes avant de servir.
- Servez cette tartinade de fromage de chèvre et de courgettes grillées avec du pain frais, des crackers ou des légumes croquants pour un apéritif savoureux et rafraîchissant.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Servez cette tartinade de fromage de chèvre et de courgettes grillées avec du pain frais, des crackers ou des légumes croquants pour un apéritif savoureux et rafraîchissant. Bon appétit !
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