Découvrez notre recette de champignons farcis au fromage bleu et aux noix, et savourez chaque bouchée grâce à notre savoir-faire en matière d’apéritif.
Cette préparation délicieuse marie la tendreté des champignons à la richesse du fromage bleu et au croquant des noix. Parfaite pour les gourmands, cette recette onctueuse et fromagère saura sans nul doute plaire à vos invités.
La recette est juste ici :
INGREDIENTS
- 8 gros champignons de Paris
- 100 g de fromage bleu (type Roquefort, Gorgonzola)
- 30 g de noix concassées
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
ETAPES
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Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour enlever toute saleté. Retirez délicatement les pieds des champignons en tournant pour détacher.
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Dans un bol, émiettez le fromage bleu.Ajoutez les noix concassées, l’ail haché et le persil frais. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. -
Disposez les champignons, côté ouvert vers le haut, sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
À l’aide d’une cuillère, remplissez généreusement chaque champignon avec le mélange au fromage bleu et aux noix. -
Arrosez légèrement les champignons farcis d’huile d’olive.
Enfournez la plaque au four préchauffé et faites cuire les champignons pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu et légèrement croustillant sur le dessus.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Sortez les champignons farcis du four et laissez-les refroidir légèrement.
Servez-les chauds en entrée ou en accompagnement, garnis éventuellement de persil frais haché pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Bon appétit !
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