Découvrez notre recette de boulettes de chèvre enrobées de pistaches et profitez de notre expertise dans le milieu de l’apéritif pour sublimer vos apéros.
Ces délicieuses bouchées allient la douceur crémeuse du fromage de chèvre à la croquante saveur des pistaches. Idéales pour accompagner vos apéritifs raffinés, ces bouchées gourmandes raviront vos papilles et surprendront agréablement vos amis.
La recette est juste ici :
INGREDIENTS
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de pistaches non salées
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Poivre noir, au goût
- Herbes fraîches (comme la ciboulette ou le persil), hachées finement (facultatif)
ETAPES
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Épluchez les pistaches et hachez-les finement ou concassez-les dans un mortier. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire en veillant à ne pas les réduire en poudre.
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Dans un bol, assouplissez le fromage de chèvre en le mélangeant à la fourchette.
Ajoutez une cuillère à soupe de miel si vous souhaitez une touche sucrée et poivrez au goût.
Si vous utilisez des herbes fraîches, incorporez-les maintenant. -
Prenez une petite quantité de fromage de chèvre (environ une cuillère à café) et formez une boulette entre vos mains.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement du fromage. -
Roulez chaque boulette dans les pistaches concassées jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Disposez les boulettes enrobées dans une assiette. -
Pour une meilleure tenue, placez les boulettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Disposez les boulettes de chèvre enrobées de pistaches dans une assiette et entourez-les de pistaches concassées pour une jolie présentation. Servez avec des crackers, du pain frais ou des légumes croquants. Bon appétit !
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