Découvrez notre délicieuse recette de madeleines au fromage à raclette et au bacon, et laissez-vous charmer par notre savoir-faire en matière d’apéritifs.
Ces madeleines au fromage à raclette et au bacon sont délicieuses chaudes ou à température ambiante, parfaites pour l’apéritif accompagnées d’une salade verte. Le fromage à raclette fondant se marie parfaitement avec la saveur salée et fumée du bacon. La pâte moelleuse des madeleines offre une texture agréable qui contraste avec les morceaux croustillants de bacon.
La recette est juste ici :
INGREDIENTS
- 100 g de fromage à raclette
- 100 g de bacon
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 50 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- Sel et poivre au goût
ETAPES
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le fromage à raclette en petits dés et le bacon en petits morceaux.
Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les dés de fromage à raclette et les morceaux de bacon croustillant à la pâte. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien pour répartir uniformément le fromage et le bacon.
Répartissez la pâte dans des moules à madeleines préalablement beurrés. Remplissez les moules aux deux tiers. Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et gonflées.
Laissez les madeleines refroidir légèrement avant de les démouler. Servez-les chaudes ou à température ambiante.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Ces madeleines au fromage à raclette sont délicieuses servies chaudes ou tièdes en apéritif.
Pour une expérience encore plus gourmande, accompagnez ces madeleines d’un verre de vin blanc sec ou d’une salade verte croquante.Bon appétit !
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