INGREDIENTS

  • 200 g de blancs de poulet grillés, coupés en petits morceaux
  • 50 g de pistaches non salées, décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • Sel et poivre, au goût
  • Optionnel : un peu de coriandre fraîche ou de persil haché pour garnir

ETAPES

  1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez les morceaux de poulet grillé et les pistaches jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

  2. Ajoutez le yaourt grec, le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail haché dans le mixeur. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

  3. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

  4. Transférez la tartinade dans un bol de service et garnissez éventuellement de coriandre fraîche ou de persil haché pour plus de fraîcheur et de couleur.

  5. Servez la tartinade avec des tranches de pain grillé, des crackers ou des légumes coupés en bâtonnets pour une délicieuse collation ou un apéritif gourmand.

Cette tartinade au poulet grillé et à la pistache est parfaite pour ajouter une touche d’originalité à vos plateaux apéritifs ou pour accompagner vos repas. Bon appétit !