Découvrez notre recette de toasts apéritifs aux œufs avocat et savourez chaque bouchée grâce à notre savoir-faire en matière d’apéritif.
Cette préparation délicieuse marie la douceur de l’avocat à la richesse des œufs. Parfaite pour les gourmands, cette recette crémeuse et savoureuse saura sans nul doute plaire à vos invités.
La recette est juste ici :
INGREDIENTS
4 tranches de pain de votre choix (baguette, pain complet, etc.)
2 avocats mûrs
4 œufs
Jus d’un demi-citron
Sel et poivre noir, selon le goût
Flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ciboulette fraîche, hachée (pour la garniture)
4 portions
💰💰💰
ETAPES
Préparation des avocats : Dans un bol, écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien.
Préparation des œufs : Faites cuire les œufs selon votre préférence (œufs pochés, au plat, mollets, etc.).
Préparation des toasts : Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Assemblage : Étalez généreusement la purée d’avocat sur chaque tranche de pain grillé.
Ajout des œufs : Placez un œuf cuit sur chaque tranche de pain avec de l’avocat.
Assaisonnement : Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez du sel, du poivre et des flocons de piment rouge (si désiré).
Garniture : Saupoudrez de ciboulette fraîche hachée pour la touche finale.
Servir : Servez immédiatement, idéalement avec une salade légère pour un repas équilibré.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
Pour accompagner ces toasts apéritifs aux œufs avocat, un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs délicates de l’avocat et des œufs. Bon appétit !
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