INGREDIENTS
- Galettes de sarrasin (environ 4)
- Tranches de truite fumée (environ 200 g)
- Fromage frais (100 g)
- Ciboulette (quelques brins)
- Jus de citron (1 c. à soupe)
- Sel et poivre
ETAPES
Étalez les galettes de sarrasin sur un plan de travail propre.
Tartinez chaque galette avec du fromage frais.
Disposez les tranches de truite fumée uniformément sur le fromage frais.
Parsemez de ciboulette finement ciselée et ajoutez un filet de jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
Roulez chaque galette garnie en serrant bien pour former un rouleau.
Coupez les rouleaux en tronçons d’environ 2 cm de largeur pour former des makis.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
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