INGREDIENTS
- Galettes de sarrasin (environ 4)
- Tranches de truite fumée (environ 200 g)
- Fromage frais (100 g)
- Ciboulette (quelques brins)
- Jus de citron (1 c. à soupe)
- Sel et poivre
ETAPES
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Étalez les galettes de sarrasin sur un plan de travail propre.
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Tartinez chaque galette avec du fromage frais.
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Disposez les tranches de truite fumée uniformément sur le fromage frais.
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Parsemez de ciboulette finement ciselée et ajoutez un filet de jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût.
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Roulez chaque galette garnie en serrant bien pour former un rouleau.
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Coupez les rouleaux en tronçons d’environ 2 cm de largeur pour former des makis.
Le conseil « Dégustation » des apérologues
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